Metabolismo basal, gasto total y calorías objetivo
Son tres valores relacionados, pero no equivalentes. El metabolismo basal estima la energía en reposo. El gasto energético diario total incorpora movimiento y actividad. Las calorías objetivo ajustan ese gasto según el propósito elegido.
Fórmula de Mifflin–St Jeor
Femenino: (10 × kg) + (6,25 × cm) − (5 × edad) − 161
La ecuación fue desarrollada a partir de mediciones de gasto energético en reposo de 498 personas adultas. Como toda fórmula predictiva, entrega una estimación, no una medición directa.
Cómo se calcula el gasto energético total
| Actividad | Factor |
|---|---|
| Sedentaria | 1,20 |
| Ligera | 1,375 |
| Moderada | 1,55 |
| Intensa | 1,725 |
| Muy intensa | 1,90 |
El metabolismo basal se multiplica por el factor seleccionado. La categoría de actividad suele ser la parte más incierta del cálculo, por lo que conviene contrastar la estimación con evolución de peso, apetito, rendimiento y adherencia.
Déficit, mantenimiento y superávit
Mapple usa como valores iniciales un déficit del 20% para descenso, mantenimiento sin ajuste, un superávit del 10% para aumento de masa y +5% para recomposición. No son prescripciones universales: el profesional puede modificarlos según el contexto.
Qué hacer con el resultado
Tomalo como punto de inicio. Podés convertirlo en objetivos de proteínas, grasas, carbohidratos y fibra con la calculadora de macronutrientes, y luego ajustar según datos reales y seguimiento profesional.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la tasa metabólica basal?
Es la energía estimada que el cuerpo necesita en reposo para mantener sus funciones vitales.
¿TMB y calorías de mantenimiento son lo mismo?
No. El mantenimiento incluye la actividad diaria; por eso suele ser mayor que la TMB.
¿La fórmula es exacta?
No. Es predictiva. La calorimetría indirecta es una medición, mientras que esta fórmula estima a partir de variables antropométricas.
Fuente principal
- Mifflin MD y cols. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals, American Journal of Clinical Nutrition, 1990.